DE GEVORDERDENKOOKCURSUS WORDT ALLEEN IN KOOKSTUDIO ZOETERMEER GEGEVEN!!

In de keuken kun je al aardig overweg met de potten en pannen, kortom het diploma "Aanstormend huiskok" heb je al in je zak.

Je vindt dat het tijd geworden is om je culinaire inspiratie verder te ontwikkelen. Je wilt leren hoe het is om "beoefend huiskok" te zijn  en je wilt goed leren koken met verse en de beste ingrediënten. Dan is deze cursus een uitstekende manier om je kennis en vaardigheden uit te breiden. Je maakt aan de hand van recepten die door Kookworkshop.com ontwikkeld zijn kennis met alle kooktechnieken en je leert koken op kleur , geur en  smaak. Daarnaast leer je de diverse trucs en leer je hoe je gerechten fraai kunt presenteren. Ook zal je geleerd worden rekening te houden met de tijdsindeling van inkoop tot verwerking. Voor het nagerecht zal je bij elke les de basis beginselen van de patisserie leren. Kortom, je wordt ingewijd in de culinaire wereld van professionele koks om thuis ontspannen te koken.

Bij aankomst ontvang je een drankje en wordt de groep verdeeld in twee groepen. De receptuur wordt door de begeleidende kok/leermeester doorgenomen. Elke groep bereid het volledige menu. Tijdens het nuttigen van elke menugang wordt het gerecht besproken.

Gevorderdenkookcursus bestaande uit 5 lessen.

In les één gaan we er van uit dat je de snij techniek beheerst maar frissen nog wel even de warenkennis en menuleer op. We maken dan een 4 gangen menuutje waarvan één of meerdere gerechten bereid worden in de stoomoven. Vanaf les één leer je ook de opmaaktechnieken.
Les twee en de volgende 2 lessen gaan we door met wat je steeds geleerd hebt en staat elke les in het teken van wijn spijs combinaties bij een 3 gangen menu.
In les vijf maak je een 7 gangen feestmenu en zal je door de kok/leermeester beoordeeld worden op je prestaties. Dit zal vervolgens door een cijfer vertaald worden in het diploma "Gevorderde huiskok"
Het programma bestaat uit 5 lessen. De data en het tijdstip van aanvang wordt in onderling overleg vast gesteld. De receptuur wordt aangepast aan de seizoenen.

De Gevorderde -kookcursus gaat alleen door als er zich 8 personen voor ingeschreven hebben.
Je kunt natuurlijk ook met je eigen samengestelde groep komen van minimaal 8 personen.
 
Prijs en voorwaarden
Gevorderdenkookcursus bestaande uit 5 lessen
Prijs voor 5 kooklessen € 654,50 per persoon incl. btw.  
Voor de kookcursussen geldt:

• Prijs inclusief lesmateriaal, grondstoffen en receptuur
• Lesduur van 4 uur
• Groepen van minimaal 8 personen
• Inbegrepen zijn dranken tijdens het koken en het diner, wijn, bier, frisdrank, koffie en thee
• Sterke alcoholische dranken worden niet verstrekt
• Programma tijden gaan in overleg
• Het volledige cursusgeld dient te zijn voldaan voor aanvang van de eerste les. Restitutie om welke reden dan ook zal niet plaats vinden.
• DE GEVORDERDENKOOKCURSUS WORDT ALLEEN IN KOOKSTUDIO ZOETERMEER GEGEVEN!!